Når man skænker en ufiltreret øl kan oplevelsen hurtig blive en øv-oplevelse pga. skumdannelse.
Her er nogle råd til hvordan man undgår det...
1. Find et ølglas og skyl det rent, i koldt vand, for sæberester (fra opvaskeren)
2. Knap øllen op, forsigtig så øllet ikke får et "chok".
3. Hold glasset i en 45 graders vinkel og hæld forsigtig øllet i.
4. Der dannes nu en skumkrone og alt efter dens størrelse, hældes der hurtigere eller langsommere.
5. 3 til 5 cm, skumkrone anbefales, så frigøres CO2 og de forskellige aromaer.
Nedenunder ses en vejledning i at skænke øl.
