Den perfekte skænkning af øl

Når man skænker en ufiltreret øl kan oplevelsen hurtig blive en øv-oplevelse pga. skumdannelse.

Her er nogle råd til hvordan man undgår det...


1. Find et ølglas og skyl det rent, i koldt vand, for sæberester (fra opvaskeren)

2. Knap øllen op, forsigtig så øllet ikke får et "chok".

3. Hold glasset i en 45 graders vinkel og hæld forsigtig øllet i.

4. Der dannes nu en skumkrone og alt efter dens størrelse, hældes der hurtigere eller langsommere.

5. 3 til 5 cm, skumkrone anbefales, så frigøres CO2  og de forskellige aromaer.

Nedenunder ses en vejledning i at skænke øl.